Целебные свойства зелёного чая

Индийское издание Daily India cooбщает, что зеленый чай является отличным средством профилактики и лечения акне, тоесть прыщей.

Зеленый чай борется с бактериями, вызывающими прыщи, снимает красноту и воспаления, а также нормализует дисбаланс гармонов.
Подробнее »


Зеленый чай: несколько полезных советов потребителю

Зеленый чай, по сравнению с другими видами чая, имеет гораздо более высокие требования к свежести.

Т.к. зеленый чай не проходит процесс ферментации, его «полочная» жизнь в магазине или в вашем доме гораздо короче — не более года.
Подробнее »


Буквенные обозначения видов чая

O. v ?Оранж¦(Orange),происходит от голландского слова»orainge»,что означает»королевский».

P. v ?Пекое¦(Pekoe),происходит от китайског слова»PAK-HO»,что означает»лист чая».Чай содержит толстые,жесткие,не слишком скрученные листья
Подробнее »


Почему зеленый чай помогает похудеть

Сегодня зеленый чай — едва ли не самый главный продукт пищевой промышленности Китая. Хоть мы с вами, возможно, и не обладаем всеми талантами легендарного китайского монарха, но использовать чай как компонент диеты для похудения можем запросто!
Подробнее »


Хранение чая

Наслаждаясь крепким, терпким и ароматным чаем, мы зачастую не подозреваем, что главным «поставщиком» наслаждения является наше обоняние. Когда мы пробуем чай «на вкус», то воспринимаем его больше носом, чем языком, когда вдыхаем и выдыхаем насыщенный аромат напитка. Объясняется это просто: обоняние человека гораздо более многогранно и чувствительно, чем вкусовые ощущения.
Подробнее »


Полезные свойства зеленого чая

Приём высококалорийного, богатого витаминами … зелёного чая, который не вызывает ожирения, усиливает диурез и работоспособность сердечной мышцы, снижает кровяное давление; улучшает самочувствие; придаёт бодрость, несомненно, окажет большую услугу в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, особенно гипертонической и атеросклеротической болезней.
Подробнее »


Чайная посуда

Керамическое производство

Китайская керамическая промышленность не только обеспечивает потребности внутреннего рынка, но и производит фарфоровые и фаянсовые изделия, которые экспортируются в более чем 100 стран и районов мира. После 1949 г. все традиционные центры и виды керамического искусства Китая были восстановлены и развиты. Был также создан ряд новых центров по производству фарфора и фаянса. Основными центрами по производству фарфора и фаянса в настоящее время являются Цзиньдэчжэнь в провинции Цзянси, Цзыбо в провинции Шаньдун, Таншань и Ханьдань в провинции Хэбэй, Лилин в Хунани, Исин в Цзянсу, Дэхуа в Фуцзяни, Шиван, Чаоань, Дапу и Жаопин в Гуандуне и Хуайчэн в Ляонине. В 1985 г. 1047 предприятий произвели 3636 млрд. изделий повседневного пользования из фарфора и фаянса, из них 620 млн. изделий — на экспорт.
Подробнее »


Способы приготовления чая

Не одно тысячелетие люди экспериментировали с чайными листьями, пытаясь найти наиболее удачный способ приготовления из них продукта питания. Есть основания предполагать, что изначально из чая делали нечто вроде супчика, в некоторых районах Китая и поныне чай не только пьют, его еще и заквашивают, подобно капусте, делают из него салаты.
Подробнее »


Как правильно заваривать чай?

Вначале чай при помощи совочка помещается в чахэ, которая пускается по кругу, чтобы гости могли познакомиться с чаем. Чай берется в количестве приблизительно трети или половины объема посуды для заваривания (имеется в виду китайская посуда, которая традиционно меньше европейской). Красных и черных чаев берется меньше, поскольку эти чаи хорошо настаиваются. Улунские чаи, сформованные в небольшие комочки, в горячей воде расправляются в целые листья и даже побеги, это нужно учитывать при заваривании. Затем прогревается вся посуда.
Подробнее »